Plongez dans l'univers savoureux de la gastronomie turque avec nos recettes traditionnelles. Des plats principaux aux desserts exquis, découvrez les secrets culinaires d'Istanbul et de l'Anatolie.
Kebabs, dolmas, pilaf et autres spécialités copieuses de la cuisine turque traditionnelle.
Hummus, baba ganoush, börek et autres délicieuses entrées à partager.
Baklava, lokum, künefe et autres douceurs orientales authentiques.
Soupes traditionnelles réconfortantes, parfaites pour toutes les saisons.
La cuisine turque est l'une des plus riches et diversifiées au monde, héritière de l'Empire ottoman et influencée par les cuisines méditerranéenne, moyen-orientale et balkanique.
Maîtrisez les techniques traditionnelles : grillades au charbon de bois, cuisson lente à l'étouffée, préparation des pâtes phyllo, et l'art de marier les épices.
Adaptez facilement nos recettes au nombre de convives :
Portions calculées pour 4 personnes
Les quantités de nos recettes seront automatiquement ajustées.| Plat | Difficulté | Temps de Préparation | Région d'Origine | Type |
|---|---|---|---|---|
| Döner Kebab | Moyenne | 2h30 | Bursa | Plat principal |
| Baklava | Difficile | 3h | Gaziantep | Dessert |
| Manti | Difficile | 4h | Kayseri | Plat principal |
| Börek | Facile | 1h | Istanbul | Entrée |
| Künefe | Moyenne | 45min | Hatay | Dessert |
Toutes nos recettes sont testées et approuvées par nos chefs spécialisés en cuisine turque. Suivez nos instructions détaillées pour réussir à coup sûr vos plats.
Organisez un dîner romantique parfait à la maison en 2025 avec notre guide complet : menu, ambiance, musique, décoration, budget. Créez une soirée mémorable à deux !
107 min
06/12/2025
Découvrez notre recette facile et détaillée du kunefe, le dessert turc croustillant et fondant. Apprenez tout sur les ingrédients, la préparation rapide et les astuces pour un kunefe maison parfait en 2025.
49 min
05/12/2025
Découvrez notre guide complet 2025 sur les amuse-bouche faciles sans cuisson ! Des recettes rapides, élégantes et inratables pour toutes vos occasions. Idéal pour épater vos convives sans stress.
178 min
04/12/2025
Découvrez le borek sous toutes ses formes ! Ce guide 2025 explore l'histoire, les types, les recettes faciles et les astuces pour réussir ce délice salé turc et balkanique. Indispensable pour les amateurs de cuisine !
119 min
04/12/2025
La pomme de terre est-elle sans gluten ? Découvrez la vérité sur le gluten dans la pomme de terre, les aliments transformés à surveiller et des conseils pour une alimentation sans gluten réussie en 2025.
105 min
03/12/2025
Découvrez les meilleurs desserts légers et rafraîchissants à déguster après une raclette en 2025. Salades de fruits, mousses, cheesecakes... pour une fin de repas sans lourdeur.
32 min
29/11/2025
Découvrez toutes les méthodes de cuisson de l'araignée de mer : eau bouillante, court-bouillon aromatisé. Apprenez à préparer, cuire et déguster ce crustacé délicieux comme un chef en 2025. Recettes et astuces incluses.
157 min
22/11/2025
Découvrez comment fonctionne une sorbetière : principe, types (à accumulation, turbine), conseils de choix et d'utilisation pour réussir vos glaces et sorbets maison.
44 min
16/11/2025
Maîtrisez la cuisson des asperges vertes, blanches et violettes ! Découvrez toutes les méthodes (vapeur, eau, poêle, four), les temps de cuisson et nos astuces pour des asperges fondantes et savoureuses.
137 min
14/11/2025
Découvrez un guide exhaustif sur les légumes riches en protéines en 2025. Apprenez à intégrer ces sources végétales dans votre alimentation pour un apport protéique optimal et des bienfaits pour la santé.
95 min
11/11/2025
Découvrez comment le kebab s'est réinventé en 2025, passant du statut de simple plat à une expérience gastronomique de fast-food qualitative, avec des ingrédients frais et des recettes innovantes.
72 min
09/11/2025
Maîtrisez l'art de couper une pomme de terre en cubes parfaits pour toutes vos recettes (frites, ragoûts, salades) avec notre guide illustré étape par étape. Techniques simples et astuces de pro pour une découpe rapide et uniforme.
147 min
09/11/2025
Découvrez le guide complet du gâteau turc au chocolat : recettes authentiques, variantes modernes, astuces de préparation et son histoire fascinante. Réussissez votre dessert turc à la perfection en 2025 !
68 min
09/11/2025
Découvrez comment préparer un rumsteak barbecue inoubliable. Nos conseils experts pour choisir, mariner, griller et accompagner ce morceau de bœuf d'exception.
102 min
08/11/2025
Plongez dans l'univers des köftes ! Découvrez leur histoire fascinante, des recettes authentiques et les secrets pour des boulettes turques parfaites en 2025.
164 min
06/11/2025
Découvrez la quantité idéale de moules par personne pour un plat principal, une entrée ou un repas léger en 2025. Adaptez les portions pour enfants et gros mangeurs, et apprenez à choisir et préparer vos moules.
94 min
06/11/2025
Découvrez le simit, le célèbre pain turc en forme d'anneau couvert de sésame. Plongez dans son histoire fascinante, ses différentes appellations et apprenez à préparer ce délice croustillant avec notre recette authentique et des conseils pratiques pour le déguster.
155 min
04/11/2025
Découvrez ce que signifie "200 degrés thermostat" en Celsius et Fahrenheit, ses applications en cuisine et dans les appareils électroménagers, et comment choisir un thermostat de protection adapté en 2025.
118 min
27/10/2025
Découvrez les gâteaux emblématiques de Cyril Lignac : Équinoxe, Paris-Brest, baba au rhum, tartes, et où les acheter en 2025. Saveurs, prix et options de livraison.
40 min
27/10/2025
Découvrez notre recette détaillée d'Icli Köfte, les délicieuses boulettes turques en croûte de boulgour farcies à la viande hachée et aux noix. Apprenez à les préparer pas à pas pour un voyage culinaire garanti.
43 min
21/10/2025
Découvrez la recette authentique de la soupe turque Ezogelin, un classique réconfortant à base de lentilles corail, boulgour et riz. Apprenez son histoire fascinante et nos astuces pour une préparation parfaite en 2025.
87 min
19/10/2025
Découvrez comment composer des menus équilibrés pour toute la semaine avec nos conseils d'experts et des idées de recettes saines et gourmandes. Optimisez votre alimentation dès aujourd'hui !
126 min
16/10/2025
Découvrez la cobette de maïs : qu'est-ce que c'est, comment la préparer facilement à la maison, ses variantes (KFC, au four) et des astuces pour un accompagnement parfait en 2025. Recettes et conseils inclus !
93 min
15/10/2025
Découvrez toutes nos astuces pour congeler vos bananes mûres et les utiliser dans de délicieuses recettes. Évitez le gaspillage et profitez-en toute l'année !
63 min
12/10/2025
Découvrez les meilleures recettes de pâtes aux fruits de mer pour 2025 ! Guide complet pour choisir, préparer et cuisiner des fruits de mer frais, avec astuces de chef pour des plats réussis. Trouvez l'inspiration pour vos spaghettis, linguine et plus encore.
175 min
08/10/2025
Découvrez une alimentation ciblée en 2025 pour soulager les hémorroïdes. Quels aliments privilégier (fibres, fruits, légumes, eau) et éviter (gras, épicés) pour un transit optimal et une réduction des symptômes. Guide complet et pratique.
51 min
06/10/2025
Découvrez la recette authentique du sekerpare, petit gâteau turc moelleux imbibé de sirop au citron. Ingrédients simples, étapes claires, astuces de réussite et accompagnements traditionnels pour un dessert parfait avec le thé.
142 min
28/09/2025
Découvrez la meilleure recette de pain pide turc pour 2025 ! Préparez ce pain moelleux et savoureux, parfait pour l'Iftar ou toute occasion. Guide complet étape par étape.
74 min
25/09/2025
Découvrez la meilleure recette de gâteau turc au chocolat, l'Islak Kek. Un dessert moelleux, fondant et facile à préparer pour régaler toute la famille en 2025. Apprenez à faire ce gâteau qui pleure si gourmand !
107 min
23/09/2025
Découvrez la recette authentique du Tepsi Kebab, ce plat turc emblématique d'Antakya. Préparez facilement ce délice de viande hachée juteuse et savoureuse cuit au four, avec nos astuces pour un goût inoubliable en 2025.
60 min
23/09/2025
Découvrez comment choisir le mixeur plongeant idéal en 2025 ! Ce guide complet vous aide à sélectionner le modèle parfait selon vos besoins, votre budget et votre usage (maison ou professionnel).
162 min
11/09/2025
Découvrez le menu complet 2025, les tarifs, et les avis clients de l'Istanbul Kebab à Brignoles. Toutes les infos : adresse, horaires, livraison et plats populaires.
163 min
11/09/2025
Découvrez nos actualités, astuces et aides pour la cuisine turque. Idées de menus, conseils culinaires et tendances gastronomiques d'Istanbul et de Turquie.
156 min
11/09/2025
À la recherche du meilleur kebab à Aix ? Découvrez Istanbul Kebab : avis clients 2025, spécialités (Adana, doner), menu, prix et infos pratiques. Est-il à la hauteur de sa réputation ?
164 min
11/09/2025
Planifiez votre visite à Safranbolu en 2025 ! Découvrez les incontournables de cette ville ottomane classée UNESCO : maisons historiques, hammams, délices turcs et excursions nature. Guide complet.
130 min
11/09/2025
Préparez votre visite à Van, la perle de l'Est turc en 2025 ! Découvrez les incontournables, activités, hébergements et conseils pour un voyage mémorable près du lac de Van et de ses trésors historiques et naturels.
72 min
11/09/2025
Planifiez votre visite au Palais de Topkapi en 2025 ! Découvrez les horaires d'ouverture, les options de billets (coupe-file, visites guidées), comment vous y rendre à Istanbul et les meilleurs conseils pour une expérience inoubliable au cœur de l'Empire ottoman.
69 min
11/09/2025
Découvrez le Wyndham Istanbul Old City en 2025 : avis, services, chambres, commodités et proximité des attractions. Planifiez votre visite parfaite dans la Vieille Ville d'Istanbul.
96 min
11/09/2025
Planifiez votre visite des plus belles cascades (waterfalls) d'Antalya en 2025. Découvrez Düden, Manavgat, Kurşunlu : infos pratiques, prix, et comment s'y rendre. Le guide ultime pour une aventure inoubliable.
102 min
11/09/2025
Découvrez tout sur le sucre dans la bière en 2025 : taux par type de bière, impact calorique et facteurs influençant la teneur. Un guide complet pour les amateurs et ceux qui surveillent leur apport.
141 min
11/09/2025
Maîtrisez le temps de stérilisation idéal pour vos soupes maison en bocaux en 2025. Découvrez les étapes clés, les durées par type de soupe et les astuces pour une conservation longue et sûre. Votre guide complet pour des soupes stérilisées parfaites !
139 min
11/09/2025
Découvrez notre recette authentique de tomates farcies au riz, inspirée des traditions de grand-mère. Un plat complet, facile à préparer et parfait pour un repas savoureux en famille. Tous les conseils pour réussir vos tomates farcies avec riz en 2025 !
83 min
11/09/2025
Découvrez notre recette de Revani turc facile et rapide à préparer en 2025. Ce délicieux gâteau de semoule imbibé de sirop est parfait pour le Ramadan ou toute l'année. Astuces et conseils pour un revani parfait !
79 min
11/09/2025
Découvrez la meilleure recette de riz au lait turc (Sütlaç) de 2025. Apprenez à faire la version classique crémeuse et sa variante au four (Fırın Sütlaç). Astuces et conseils inclus !
43 min
11/09/2025
Découvrez la recette authentique de la soupe turque aux lentilles corail (Mercimek Çorbasi). Facile, saine et réconfortante, apprenez où elle est préparée et comment la servir pour un voyage culinaire en Turquie.
144 min
11/09/2025
Découvrez la recette authentique de l'Iskender kebab turc avec cette recette traditionnelle étape par étape. Sauce tomate maison et yaourt inclus.
105 min
11/09/2025
Découvrez la recette authentique du pişi turc, ce beignet ultra moelleux. Instructions faciles pour une version rapide (sans levure) ou traditionnelle. Idéal pour un brunch ou petit-déjeuner inoubliable !
45 min
11/09/2025
Préparez un punch inoubliable pour 20 personnes (ou 10, 30 et plus !) grâce à notre recette facile et rapide. Découvrez les ingrédients, les dosages parfaits, les variations et nos astuces pour un cocktail réussi à coup sûr.
45 min
11/09/2025
Découvrez les plats typiques portugais incontournables en 2025 ! De la Francesinha au Bacalhau à Brás, explorez les saveurs authentiques du Portugal et trouvez les meilleures adresses pour les déguster à Lisbonne et Porto.
97 min
11/09/2025
Découvrez notre guide complet de la recette du börek turc en 2025 ! Apprenez à préparer le börek au fromage, le sigara böreği et d'autres variantes avec des astuces pour une pâte yufka parfaite. Idéal pour un apéro ou un plat convivial.
73 min
11/09/2025
Découvrez notre recette authentique de brandade de morue portugaise, facile à réaliser en 2025. Apprenez les secrets du dessalage parfait, de la cuisson et des astuces pour un plat gratiné et savoureux. Idéal pour un repas convivial !
60 min
11/09/2025
Découvrez notre recette étape par étape pour préparer une canette au four tendre et savoureuse. Idéale pour un repas réussi, cette préparation simple vous garantit un plat succulent qui plaira à tous vos convives en 2025 !
166 min
11/09/2025
Découvrez les bienfaits du pain de seigle pour votre santé en 2025 : digestion, glycémie, cœur, contrôle du poids et prévention des maladies. Guide complet pour choisir et consommer ce pain nutritif.
100 min
11/09/2025
Découvrez les meilleurs plats turcs au four pour 2025 ! Recettes faciles et authentiques comme le Kilis Tava (kebab turc au four), le Patlıcan Kebab, et d'autres délices. Préparez un festin turc chez vous !
175 min
11/09/2025
Découvrez tout sur le mulet poisson en 2025 : ses différentes espèces (lippu, cabot, doré), où le pêcher (Méditerranée, Atlantique), comment le reconnaître et des idées recettes. Votre guide exhaustif pour ce poisson polyvalent.
147 min
11/09/2025
Découvrez tous les bienfaits du navet cru pour votre santé en 2025. Apprenez à le préparer, le couper et le cuisiner en salades croquantes et savoureuses. Tout savoir sur ce légume racine.
134 min
11/09/2025
Découvrez tous les bienfaits du navet cru pour votre santé en 2025. Explorez nos recettes faciles et rapides, des carpaccios aux salades, et apprenez à le préparer pour une digestion optimale. Le guide complet du navet frais et croquant !
152 min
11/09/2025
Découvrez les meilleures méthodes de cuisson du manioc pour le rendre tendre et délicieux. Conseils pratiques pour préparer ce tubercule essentiel en toute sécurité et réussir chaque recette.
62 min
11/09/2025
Guide complet du matériel de cuisine turc et équipements pour cuisiner authentiquement. Découvrez tous les ustensiles indispensables pour réussir vos recettes turques.
118 min
11/09/2025
Découvrez comment cuire parfaitement sur une plancha en 2025 ! Guide complet pour viandes, poissons, légumes. Température idéale, marinades, astuces anti-adhésion pour une cuisine saine et savoureuse.
31 min
11/09/2025
Maîtrisez la cuisson de l'œuf mollet à la perfection en 2025 ! Découvrez le temps de cuisson exact (5, 6 ou 7 min) pour un jaune coulant et un blanc pris. Astuces, méthodes alternatives (micro-ondes) et FAQ pour ne plus jamais les rater.
125 min
11/09/2025
Maîtrisez la cuisson du steak de thon en 2025 ! Découvrez nos astuces infaillibles pour un thon rosé, tendre et savoureux à la poêle, au four ou au BBQ. Évitez le thon sec avec nos conseils d'experts.
59 min
11/09/2025
Découvrez en détail comment fonctionne un extracteur de jus en 2025. Mécanisme d'extraction à froid, différence avec une centrifugeuse, avantages nutritionnels et recettes. Le guide complet pour tout comprendre et bien choisir.
120 min
11/09/2025
Découvrez comment convertir 400 ml en cl facilement en 2025. Ce guide complet vous offre la formule, des exemples clairs et un tableau de conversion pour toutes vos mesures.
66 min
11/09/2025
Découvrez comment choisir le wok idéal en 2025 ! Notre guide complet vous aide à sélectionner le meilleur wok selon vos besoins : matériaux, tailles, revêtements, compatibilité et entretien. Maîtrisez l'art de la cuisson au wok !
62 min
11/09/2025
Apprenez à couper le foie gras comme un chef en 2025. Découvrez les techniques, outils et astuces pour des tranches parfaites et une présentation élégante. Guide complet et à jour.
153 min
11/09/2025
Votre gaufrier est encrassé ? Découvrez nos astuces simples et naturelles pour nettoyer un gaufrier, avec ou sans plaques amovibles. Retrouvez un appareil comme neuf et sans effort !
143 min
11/09/2025
Toujours moudre vos épices juste avant utilisation pour un maximum de saveurs et d'arômes.
Préparez votre yaourt turc traditionnel : plus épais et crémeux que les versions industrielles.
Gardez la pâte phyllo humide sous un linge mouillé pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Les ragoûts turcs développent leurs saveurs avec une cuisson lente à feu doux.